【常連】寿司屋でのマナーを教えて下さい【常識

1 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/05(火) 02:41:05 ID:
■□誹謗中傷厳禁□■

色々あると思いますが、基本から会計まで色々教えて下さい。
ではヨロピク

2 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/05(火) 05:07:06 ID:
下半身を露出したまま店に入る

3 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/05(火) 06:36:43 ID:
つまらない・・・もう少し捻った事言えないのか、こいつは。。。

4 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/05(火) 16:24:18 ID:
寿司は頼んじゃいけない

5 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/05(火) 16:25:30 ID:
>>3
つまらないレスにそのままつまらないって言っちゃってどうするんだ能無し。
だからスレが伸びねえんだ。

6 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/05(火) 16:25:41 ID:
玉(お茶)は出されたら即飲み干す

7 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/05(火) 16:26:23 ID:
ネタは持参で

8 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/05(火) 17:45:01 ID:
まあ、伸びる要素が無いわなぁ
ぐぐれ!終了・・・みたいな
マジに回答したところで、寿司屋のマナーなんぞ20個くらいじゃね?
オレからのアドバイスとしては、
コンビニで「江戸前の旬」を立ち読みすれば十分!

9 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/05(火) 22:57:48 ID:
マジレスすると、通ぶらない。

10 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/06(水) 01:01:04 ID:
6>>
玉ってなに?

11 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/06(水) 02:33:46 ID:
普通に玉(ぎょく)っていったら玉子だがな
玉露でお茶?

そもそも客は隠語をつかうべきではない
完全に定着してるものは良いがな

オレは会計時「お会計お願いします」と言う

12 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/06(水) 05:41:20 ID:
11>>
通ですね~~~

13 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/06(水) 09:58:46 ID:
お愛想は店側が言う言葉、正しくは、お勘定です。

14 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/06(水) 10:18:22 ID:
>6
あがり(お茶)だろが。

11の言うとおり、会計時に「おあいそして」は間違っていて、
愛想するのは店側なので、客の側が愛想を使うのは変だそうな。
俺は、いつも「お勘定お願いします」と言ってる。回転寿司だがW

まあ、間違った使い方が定着して、
容認されるのも言葉の文化なので、
近い将来、間違いでなくなるだろうけど。

15 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/06(水) 12:22:58 ID:
「おあいそ」ってそもそも店側からは、
客を馬鹿にした表現。

ワサビがやたら多く握られてて、元気良く『おあいそで~す』って言われたら
【二度と来るなよ】位に思われてる


16 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/13(水) 03:57:35 ID:
タバコすわないことくらいじゃね?

17 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/15(金) 03:27:57 ID:
「時価」の注文をするのだよ。

18 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2006/12/17(日) 10:33:39 ID:
店に入る時には店の前に盛ってある塩を一掴みして、入ると同時に豪快に塩をまく。
これは相撲と同じ。和を尊ぶのだから、その程度の常識はわきまえていないといけない。

19 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/25(木) 10:35:34 ID:
http://youtube.com/watch?v=0b75cl4-qRE
これを見て勉強汁。

20 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/25(木) 12:20:44 ID:

21 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/25(木) 12:31:03 ID:
>>15
「おあいそ」って客が使ってるのは聞いたことあるけど、
店の人が使ってるの聞いたことない。でも、そういう意味合いがあるんだ。
でも、この「おあいそ」が悪い客をさす店側の言葉でありながら、客が結構
使うようになったのは、「DQNな客がかえるよ」みたいないかにも日本的な謙遜
からきたんじゃないだろうかとふと思った。

22 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/25(木) 13:15:11 ID:
コハダから食べると良いとか何とか聞いたことがある。

23 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/25(木) 17:51:04 ID:
>>22
別にマナーではないよ。

24 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/28(日) 16:32:32 ID:
マナーって、やっちゃいけないという事と、こうするべき、という事に二分されると思うんだ。
テーマをどっちかに決めて話し合ったらいいんじゃないかな。

25 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/29(月) 16:03:14 ID:
アヤナメ、あいつホントバカだな。

26 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/30(火) 03:55:25 ID:
香水をつけて店に入らない。
タバコを吸わない。

27 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/30(火) 23:13:03 ID:
>>21
本来の店側からの意味合いとしては
『愛想が足りずにスイマセン』
客が使うと
『二度と来るかこんな無愛想な店』
だったと思う

28 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/31(水) 00:46:09 ID:
えーマジ?
もともとは遊郭で一夜を遊んだ客に翌朝番頭が
お勘定と声をかける野暮を避けて「(遊女の)お愛想尽かし(=サービス終了)で御座います」
と言ったのが始まりとおれは聞いたが。。。

29 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/31(水) 12:40:09 ID:
よく考えたら、語源の話じゃなくて、勘定=お愛想という隠語が定着したあとの
使い方の話だったんだね・・・スマンカッタ

30 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/01/31(水) 23:16:24 ID:
イヤ、勉強になりました

31 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/02/07(水) 18:59:28 ID:
「そういやあ奴さん、女房に愛想尽かされたってな」
ていうのもそれかい。

32 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/09/14(金) 19:06:48 ID:
マナーなんて 紙に書いて店内に張っておけ

33 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/09/15(土) 07:08:53 ID:
それじゃルールだ

34 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/09/15(土) 07:14:06 ID:
寿司ごときの食べ物でマナーなんてねえだろ。
おにぎり食べる時にマナー気にするか?

35 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/09/15(土) 18:16:04 ID:
マナーマナーなんて言ってるから客が逃げるんよ。
だいたいマナーって誰がどうに決めたの?
そのマナーを守らないと法律に反するってことなの?????

36 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/09/15(土) 18:45:51 ID:
>>35
マナーはそもそも判断基準が個人だね
ある程度共通概念として根付いてる場合もあるけど、モラルに反しない限りとって捨ててもなんら問題の無い物だよ

37 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/09/17(月) 10:14:12 ID:
>>35のようなタイプとは一緒に食事したくないなぁ・・・。

38 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/09/24(月) 19:54:21 ID:
>>35
おまえはとりあえず口を閉じて食えるようになれよ

39 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/10/01(月) 17:40:20 ID:
初めて回転以外のすし屋に入ったのですが、下駄のような形をした
木の板が自分と板前さんの間くらい(自分の少し前方))にはじめ置か
れて、握られた寿司がそこに置かれていきますよね。

次々と握っていってくれたわけですが、これってはじめ握ってくれた
タイミングで自分の方にもってきてしまっても良いのでしょうか。

40 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/10/04(木) 12:05:54 ID:
お互いの手が届く位置にある(もともと手で食うことを想定)わけだから動かさないのが基本
でも客によって食べにくかったら小皿を頼むとかすればいいし下駄を動かして悪いということもない

41 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/10/05(金) 23:54:46 ID:
>>40
迷わず箸で食べてしまいましたorz

なるほど、手で食べれば確かに少し前方にああっても
普通に食べれますね。

今回は、握ってくれて→食べて といった感じで、これで
最後といわれたときに手元に動かしたのですが、これか
らは手で食べてずっと前方においておきたいと思います。

有難うございました。

42 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/10/06(土) 07:42:33 ID:
最近下駄じゃなくて笹の店おおくない?

笹、曲がってんだけど・・・・

43 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/10/07(日) 17:01:56 ID:
葉蘭

44 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/11/02(金) 22:53:39 ID:
団塊って
他人を不愉快にさせる事は天才的


45 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/11/03(土) 00:47:26 ID:
寿司屋に手袋着用を義務付けよう!!
もしもアイスを素手ですくいコーンに乗せられたら食べる気はしないはず!
寿司は喜んで食べるのにラーメンのスープに店員の指が入ってると文句を言うのはおかしい!
寿司だからという特別扱いは禁止致します!!
ナマモノを素手で握るような食べ物は認めないという気持ちの解る方々はご参加下さい!

46 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/11/03(土) 12:55:37 ID:
マナーがあんなら張り紙でもしてオケ!

47 電波王 ◆DD..3DyuKs 2007/12/01(土) 05:14:43 ID:
おすし

48 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/12/29(土) 16:13:07 ID:
保守?

49 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2007/12/31(月) 01:21:22 ID:
時価や値段のわからないものは遠慮なく訊け。

50 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/03/26(水) 23:32:57 ID:
マナーというべきかどうかわかんないんだけど、カウンターで失禁するようになったら鮨屋通いは引退して欲しいかな・・・。

51 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/03/27(木) 00:13:50 ID:
マジレスすると・・・
 寿司は日本の代表的文化のひとつでありそれを作ってくれる職人に対してはある程度敬意を払うべきだと思っている。
 日本の文化を学ぶつもりで職人に接すればおのずとマナーを守っていることになるのではないか。
 ただし不味い寿司を握る職人(?)は日本の文化に対する冒?である。許し難いが放っておこう。どうせ居なくなる。
 
 ところで私は会計時には「ご馳走様」と声をかけています。
 そして最後に「美味しかったです。また来ますね。」(もちろん不味ければ言いませんが)と
一声感謝の言葉をかけます。これが最大のマナーですかね。

52 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/03/27(木) 01:17:09 ID:
>>51冒?である

無理して辞書に出ているような言葉(by バカボンパパ)使うなよ w

53 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/03/27(木) 19:35:17 ID:
ガリを貰う時は二回言う

54 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/03/28(金) 00:27:35 ID:
>>52
 冒とくと書くつもりだったがそんなに難しい言葉か?
 ?になるとは思わずチェックしなかったのはこっちのミスだが
 こんなことの揚げ足を取る奴がマナーを語れるのか?
 と、熱く反論してみる。
 

55 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/03/28(金) 00:39:34 ID:
NHKもひた隠す、宮崎あおいの夫と「広末をクスリ漬けでマワしたヤクザ」の関係★27
https://2ch.live/cache/view/news/1206621772

これがNHK大河ドラマのヒロインです
http://www.nexus7vn.com/nexusvii/DSC03992.JPG

大麻ドラマ シャブ姫まとめ
http://www9.atwiki.jp/shabu-hime/

うらたん記事(画像アリ。わかりやすいまとめ)
http://uratan.jp/hotnews/2008/03/000727/



56 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/03/28(金) 01:35:28 ID:
>>54
自分のミスを置いといてそこまでマジになれる2ちゃんでは新鮮なあなたがかーぃぃ!!

57 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/03/28(金) 21:17:29 ID:
すしとお造りは手で食って、ガリは箸で食う。

58 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/04/02(水) 14:28:50 ID:
寿司はお茶に漬けてから食す

59 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/04/21(月) 00:39:05 ID:
手で取って食べるのが一番だが
決して『箸で食べるのは邪道』とは言ってはいけない

60 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/04/25(金) 23:14:14 ID:
俺はすし屋を出たあと用事があるときは箸、
ないときは手で食べる。

61 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/05/08(木) 16:44:24 ID:
店の中で五月蠅くしない。
これ一番大事!

62 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/08/03(日) 13:18:26 ID:
ネタを下にして口に入れるべきなの?
俺はそのほうがネタの旨味がよりわかるからそうしてる。
醤油もネタの端にちょこっと付けるだけ。
テレビ見てたら女優がシャリに醤油どばっとつけてそのまま口に運んでた。
マンガ将太の寿司でもみんなシャリが下のまま口に運んでる場合が多い。

63 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/09/01(月) 18:03:18 ID:
>62

>醤油もネタの端にちょこっと付けるだけ
 ↑↑
普通、ネタに醤油つけるとき、ネタが下になるだろ

それをそのまま口に運べば、必然的にネタが下になるだけの話だ

64 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/09/01(月) 22:17:52 ID:
チョリースと言って入店
オアイソと言って会計
カムサハムニダと言って店を出る

65 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/09/06(土) 17:15:31 ID:
親方を独占しないこと

66 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/09/06(土) 18:05:43 ID:
時価の値段を確認しない事

67 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/09/06(土) 18:27:56 ID:
通話禁止としているカウンターでペラペラ唾とばしながら
喋っている馬鹿親父は結構いるなぁ。
ああいう空気読めない奴は見てて気分悪い。
目の前の通話禁止マークが見えない盲目かいな。

68 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/09/11(木) 07:04:34 ID:
【千葉】「食べ方が汚ねえ」と言われ一晩悶々とした末に、翌朝刃物で同僚を刺す 58歳建設作業員逮捕
https://2ch.live/cache/view/newsplus/1221047833

69 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/11/30(日) 16:49:03 ID:
一人で食いに行ったら「いつまでも親の金で食えると思ってんじゃねーぞ 糞ニートが」
と店員(女)に言われた…。
客にそういう態度とってもいいと思ってるのか…。

70 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/11/30(日) 17:47:18 ID:
普通小皿にショウユを入れるけどこの前間違って寿司に直接かけちまったぜ…

71 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2008/11/30(日) 19:07:04 ID:
>>69
うっそーん

72 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2009/06/02(火) 04:08:21 ID:
暖簾で手を拭く。

73 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2009/09/03(木) 04:22:07 ID:
海老の尻尾は頼めば天麩羅にしてくれる。

74 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2009/11/01(日) 03:01:23 ID:
裏メニューのレタス巻を頼む。

75 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2010/08/12(木) 18:59:19 ID:
わかめ汁を頼んだら・・・即、自分の淫毛をお椀に入れる。

76 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2010/08/21(土) 09:06:30 ID:
常識も何も素手でにぎってんじゃねーよ
気持ち悪いんだよ
くそやろうでも
職人の方がいらね

77 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2010/08/21(土) 18:15:08 ID:
食べた料金は払う事。

78 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2010/10/03(日) 11:12:57 ID:
普通の寿司屋に

シーチキンや
ミートボール

は置いてない。

79 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2010/10/09(土) 15:02:20 ID:
親しいから教えてくれたようですが、寿司の食べ方マナーもあるみたい。
はずー。

80 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2010/10/09(土) 23:36:43 ID:
コロンや香水を塗りたくって来る奴 店内でタバコを吸う奴 即刻死んでください。

81 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/03/07(水) 13:23:01 ID:
「ネタ」「あがり」「おあいそ」と言う言葉を使わない事

82 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/03/12(月) 21:39:14 ID:
「江戸前寿司って、東京湾の魚で握った寿司のことですよね?」という質問は死ぬほど恥ずかしい。

83 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/03/14(水) 19:02:27 ID:
まず、お前はスレタイを読め

84 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/03/27(火) 21:48:59 ID:
↑死ぬほど恥ずかし人めっけ

85 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/03/28(水) 14:36:47 ID:
鮨は、もともとは今で言うB級グルメ。だもんで作法等は確立してない、割烹はしてますね
ですから、隣で食べてる人に不快な思いをさせないことと考えますが、人はそれぞれ感性が違うからね。
まあ、ハナクソホジクリは止めよう。-現実に見たことあり

86 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/03/29(木) 09:49:07 ID:
たとゑ椅子のある店でも立って食べるのが江戸前鮨の粋ってもんです。

87 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/03/29(木) 12:19:55 ID:
それは江戸時代の話な

88 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/23(月) 19:43:15 ID:
知ったかぶりこいたり符丁を連発する奴はカンベン

89 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/24(火) 04:40:40 ID:
時価のものはその店の看板メニューであることが多いので必ず頼むこと
ただし会計前に値段を聞くのは重大なマナー違反

90 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/24(火) 18:14:33 ID:
そう
注文前に聞かないとな

91 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/25(水) 09:28:26 ID:
いつもニコニコ現金払い、領収書なんて貰うのは野暮。

92 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/25(水) 09:30:48 ID:
時価とかいてあるメニューは、「大将、100円分握ってくれ!」と言えばいいんだよ。

93 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/26(木) 03:42:44 ID:
>>92あいよ、シャリハーフね。

94 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/26(木) 10:01:10 ID:
『大将、今日の江戸前穴子は何ベクレルだい?』と明るく聞くのが通。

95 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/26(木) 10:47:54 ID:
おならをしない

96 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/26(木) 13:44:59 ID:
タバコ臭い身なりで店に入らない

97 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/27(金) 10:41:29 ID:
ガリを使ってネタに醤油をつけるのが場慣れした通人。

98 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/27(金) 11:01:55 ID:
で、その醤油に浸かったガリはどうするんだ?

99 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/27(金) 12:28:32 ID:
はなくそをほじったらその度に手を拭く

100 100 2012/04/27(金) 22:05:46 ID:
100(σ´∀`)σ ゲッツ!!
100キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
100(・∀・)イイ!!

101 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/28(土) 17:59:10 ID:
大声でうんこの話はしたらだめですよ。

102 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/28(土) 23:28:28 ID:
普通の店でもだめだろ

103 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/29(日) 20:44:59 ID:
年収700円未満は廻らない寿司屋に入ってはダメ
安いネタばかり頼むから店側としても迷惑

104 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/30(月) 09:33:02 ID:
そもそも、回らない寿司店と客は迷惑
日本から出ていけ!大阪にでも逝け!

105 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/30(月) 14:29:11 ID:
>>103
年収700円未満なら、寿司屋どころの話しじゃねーだろ…。

106 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/30(月) 14:40:58 ID:
どこの国の奴隷ですか

107 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/04/30(月) 14:56:22 ID:
毎日寿司屋
美味くて安いから

108 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/06(日) 21:23:01 ID:
タバコ吸う料理人見つけたら萎える

109 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/06(日) 22:09:13 ID:
露店、喫煙率の高さは異常 まぁ見た目でも頭が弱そうなやつばっかりだからな

110 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/09(水) 09:25:59 ID:
ほうじ茶ヲ所望すると大将に一目置かれます。

111 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/11(金) 17:12:50 ID:
俺だまって寿司食ってたら大将に怒られた

寿司と言うのはネタをどういうものか尋ねながら食べるものだと

めんどくさいので以来そこには行ってない

112 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/11(金) 17:30:55 ID:
その寿司屋の店名と住所を記述せよ

113 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/12(土) 03:56:27 ID:
>>105
自販機の取り忘れたつり銭を漁ってるホームレスでも年収700円以上稼いでるぞw

114 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/19(土) 20:54:06 ID:
江戸前寿司の看板掲げてる店で
「このネタどこ産?」
と訊いてはいけない。

115 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/20(日) 20:21:22 ID:
江戸前寿司店で「大阪寿司をお願いします」と言わない事

116 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/22(火) 11:07:11 ID:
醤油はシャリじゃなくネタにつけろ とか言うバカがよくいるけど
トロとかの脂が醤油にうつって他のネタの味を邪魔をするから実は間違い
正しくはガリをハケ代わりにネタに塗る
安い寿司屋の酢でびっちゃびちゃのガリは知らん

117 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/22(火) 20:54:27 ID:
左手で寿司を食べるとインド人の親方が怒りだす

118 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/22(火) 22:11:03 ID:
>>116
「安い寿司屋の酢でびっちゃびちゃのガリ」なんてあるんだ
初めて聞いた

119 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/23(水) 00:51:49 ID:
>>118
↑こいつ最高にバカ

120 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/23(水) 08:47:18 ID:
持ち込みの魚を握ってもらえるのは常連さんになってから

121 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/23(水) 09:53:35 ID:
常連以外は寿司屋にくんなクズ

122 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/23(水) 10:01:20 ID:
同じ常連でもいい常連と悪い常連がいるからな
>>121みたいな低層常連は勘弁してほしいわ

123 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/23(水) 13:14:38 ID:
給料日前はおまかせは食べない

124 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/23(水) 22:45:28 ID:
ちらし寿司を頼んで、上のネタで酒を飲んで
のこった酢飯を後で食べる

125 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/24(木) 03:05:35 ID:
>>117
インド人の親方www
最近CMでアレが流れてるからロシア寿司想像して吹いた

126 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/05/25(金) 22:05:29 ID:
「これは江戸前ですよね?」といちいち確認しないこと

127 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/06/04(月) 14:58:28 ID:
客が符牒を使ってはいけない
客「あの~お茶ください」
職「へいっあがり一丁」
こうでなくちゃ様にならない

128 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/06/04(月) 16:18:11 ID:
>>124 回る寿司での事なら勝手にすればいいんだろうが、
高級寿司屋では、間違いなくうしろ指指されそうな行動だなww

129 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/06/04(月) 16:21:08 ID:
>>111 無口お断りかよ?!

こわやこわや…ww

130 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/06/25(月) 15:22:39 ID:
即出かもしれんが、カウンターで寿司を食べて一万円で済ませたいのだが、あとどれくらい食えるのかがイマイチわからない。
何かいい方法ありますか?

131 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/07/05(木) 01:44:54 ID:
一貫毎に会計 

132 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2012/07/08(日) 13:31:51 ID:
値段無しのすし屋では絶対に値段は聞くな
財布の中に10万は入れておけ

時価と書いてあるすし屋では事前に予算と
好きなものを伝えておまかせにしろ

ひかり物は必ず頼め(コハダ、新子)

133 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/04/22(月) 12:55:43 ID:
夜に、つまみを頼まずいきなり握ってもらったら大将の機嫌損ねますか?

134 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/04/23(火) 13:46:33 ID:
おまかせしかやってないみせはそうかもね。

135 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/04/23(火) 17:48:55 ID:
>>133
貧乏人と思われるよ

136 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/04/26(金) 11:00:31 ID:
>134

ありがとうございます。

本来の寿司屋は寿司とお茶だけと聞いたんですが、最近の寿司屋はお酒頼まないと感じ悪くなったり傲慢ですね。

137 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/04/26(金) 14:26:48 ID:
>>136
美味しい寿司が食いたいなら、酒飲み客が多く集まる寿司屋は避けたほうがいいよ。
寿司が美味ければ、長居する酒飲み客は邪魔なだけ。
酒飲み客が店に気を使わずに居座れるような店は、寿司がまずい。

138 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/04/27(土) 15:23:30 ID:
>>137 同意
個人経営のお寿司屋さんは経営が傾くと居酒屋のようになっていた。
最近は知らんけど。

139 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/04/27(土) 19:20:10 ID:
今どっこもツマミからお任せだけどな
前半1時間お任せツマミで飲んで、後半1時間握りお任せがほとんど
時間は多少前後するが。
寿司屋にしてみれば楽だわね

140 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/05/11(土) 21:01:09 ID:
>>137
喫煙店なんて論外

141 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/05/14(火) 19:34:36 ID:
[在日]実は日本人ではなかった…!テレビでは実名報道しない犯罪者。
http://matome.naver.jp/m/odai/2135316453430633401

在日による凶悪犯罪の実態
http://koreanscrime.zymichost.com/

142 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/05/14(火) 23:56:05 ID:
寿司職人は殆どベビースモーカーだよ
だから喫煙者じやないと寿司を食うことも語ることもできない

143 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2013/07/08(月) 00:00:00 ID:
「寿司でも食おう」
というと、日が暮れる。

144 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/05/24(日) 13:45:31 ID:
お愛想はカードや電子マネーではなく現金で

145 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/05/25(月) 03:48:37 ID:
寿司そのものには正式なマナーはない。当たり前の気遣いができるかどうか、それだけだ。

146 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/05/25(月) 03:51:45 ID:
例えば一見なら座る場所に気を付ける。カウンターの奥の店主の前は普通常連の指定席。末席にこいいですかと座るもんだ。

147 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/05/25(月) 03:55:09 ID:
いきなりお奨めを聞いたり何があるか聞くのもタブー。最初はお決まりかおまかせで。どんな店かもわからないだからね。

148 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/05/25(月) 04:44:49 ID:
要するに自分自身がきちんと常識を弁えて、周囲や相手に気遣いができる大人であれば、何も心配はない。心配になる内はまだ早いって事。背伸びしないで気楽な店に行けばいい。もしくは先輩に連れて行ってもらおう。

149 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/07/22(水) 05:15:01 ID:
常連じゃないなら、「お勧めのネタは?」と聞かないこと。
相手の好みも分からない内は、勧めようがないから。
勧めて、「僕それ苦手なんで」なんて言われたら大恥でしょ。
客の好みまで細かく見てる腕のいい職人ほど嫌がるから、注意してね。

150 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/07/22(水) 11:53:15 ID:
一々写真とるバカはマジで迷惑。

151 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/07/23(木) 08:03:06 ID:
近所じゃわりと有名な寿司屋の店内に新聞配達してるんだけど
扉開けるたびに「いらっしゃい」と元気な声かかるときと
時に無言の場合があるんだよね
ほどなく気づいたのは客のいるときといない時の違いなんだよね
客のいる時は新聞配達にも
「いらっしゃい」
いないとこっちが夕刊でーすと言っても返事もしやがらない
どう思います
新聞配達軽視してるなら客がいるときも無視したらいいじゃないか
それが人間の筋ってもんだろ
だから休みの日に店の前にタバコの吸殻すてたり小便ひっかけたり
痰はいたりしてたらカメラつけやがんの
人間としてのマナーもわきまえない寿司屋の主張するマナーなんて無視してよし

152 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/07/26(日) 00:59:45 ID:
好きなものを好きなように好きなだけ喰ってくれ。
回転寿司のようにネタ数は多くは無いが良いネタ揃えてるぜ。

153 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/06(木) 05:48:25 ID:
余り寿司屋でマナーとか考えた事無い。
寿司職人に非常識な奴がままいるからね。

154 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/06(木) 05:50:29 ID:
>>149
寿司屋が仕入れる事が出来る高級ネタは一日せいぜい一品か日本なので。
本日の一品ってのはその事なんですね。
ですからどしどしお勧めの品を聞いちゃって下さい。

155 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/06(木) 05:51:04 ID:
>>149
寿司屋が仕入れる事が出来る高級ネタは一日せいぜい一品か二品なので。
本日の一品ってのはその事なんですね。
ですからどしどしお勧めの品を聞いちゃって下さい。

日本って何だ?wごめんw

156 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/06(木) 05:54:58 ID:
まぁ寿司職人も口の聞き方のなってない馬鹿多いからかしこまらなくてもいいよ。
適当に相手してやれ。

157 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/06(木) 06:04:56 ID:
早川光の寿司番組見てると、銀座で店構えてる親方ですら
敬語がなんかおかしくないか?って人が多いね
まあ失礼にならないように話してるってのは分かるから不快じゃないけど

158 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/06(木) 22:21:34 ID:
まずはかけつけサラダ軍艦、
次にサラダ軍艦を塩で、
そして、
サラダ軍艦ポン酢、サラダ軍艦に醤油、サラダ軍艦に甘ダレ
とつづけて、
最後にさっぱりとサラダ軍艦にガリを乗せて食べる。
5皿10貫でお腹が満たされたら会計を済ますのがカッパ流。

159 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/10(月) 05:29:48 ID:
>>155
高級ネタだからって、その客の好みに合うとは限らない。
嫌いなものを薦めちゃったらどうするの?
少なくとも自分の知ってる寿司屋は、客の好みを考慮した上で、
こっちから言わなくても薦めてくるよ。
どの客がどんな好みでどんな飲み方するか、よくまあ細かく覚えてるなと感心する。
商売やってれば当たり前なんだろうけど。

>>156-157
何を勘違いしてるか知らないけど、寿司屋ってのは接客のプロだぞ。
接客ができなきゃ、店を維持できないだろ。
銀座のクラブのママさんと同じ事でしょ。
タレントじゃないんだから、テレビでのしゃべりが下手なのは当たり前。
言ってる事が頓珍漢だよ。

160 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/10(月) 05:37:09 ID:
かしこまる必要はないってのは、その通りだけどね。
お茶会じゃないんだからさ。
接客の仕方も、高級フレンチのギャルソンとは違って当然なわけ。
その辺を混同しちゃって、間合いが掴めないんだろうね。

普段から人との会話が苦手で、ファミレス式の接客しか知らないと、戸惑うだろうなぁ。
これは簡単にわからせるのは無理。
そういう違和感があるうちは、寿司屋になんか行かなくていい。
回る寿司屋で気楽に食べたほうがいいよ。

161 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/10(月) 15:46:23 ID:
店主がいいと思って仕入れたもの、旬のもの、この店の売りのもの、
何を選んだらいいのかよくわからないから、お勧めを聞くってことはあるだろ。
それに対して、「一見さんの好みはわからないから」ってのは接客業として失格だろ。
生きのいいのは○○、手間をかけた売りは××、旬のものなら△△、
さっぱりした白身が好きなら●●、珍しいものなら▲▲がありますよ。
とか複数挙げるのが普通だろ。
ちなみにカッパでは「サラダ軍艦」一択だがな。

162 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/11(火) 04:46:49 ID:
>「一見さんの好みはわからないから」ってのは接客業として失格だろ。

これって当たり前の事だよね?
そこを無視するのは、甘えなんだよ。
接客業だから、なんでもしてくれると思うの?
様子が全くわからない客にお勧めを説明しろなんて、無茶なんだ。

「客だから相手が全て希望を満たしてくれて当然」と、思い込んでるからそうなる。
客と店主である前に、人間同士なんだ。

お互い初対面同士だったら、まずどうする?
あいさつをして、どんな相手かを知るところから始めるだろ?

寿司屋だって同じ事なんだよ。
初めての客に対しては、まずどんな相手かを観察してる。
逆にこっちは、どんな店かを知る事が大事でしょ?
最初は、お互い様子を見る。当たり前の事じゃないか。

最初から、満足のいく全力のサービスをしろってのが、
人との接し方の基本がわかってない、ガキのワガママなんだ。
なんつーかな、余裕が無いというか、がっついてるというか。
初めての店では、お決まりでも頼んで、どんな店か知る事から始めるもの。
これから通うかもわからない、あいさつの段階なんだからね。

今は、カッパでいいんだよ。
そのうちわかるようになるから。
ただそんなんじゃ君、もてないぞ。

163 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/11(火) 05:04:02 ID:
複数提案して、客の好みを探るって書いてるだろ。
1つに絞っていいのはカッパのサラダ軍艦だけだわ。

164 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/12(水) 08:57:19 ID:
複数提案して、客の食べたいものと噛み合わなかったら?
初めての客ってのは、どんな相手かわからない。緊張もしてる。
一々まともに薦めても、噛み合わない時もある。

だからがっつきすぎなんだよ、そう慌てるなって。
とりあえず普通に一通り食べてみて、店主の仕事ぶりとか、
店の雰囲気とか、客層とかを眺めて、気に入ったならまた行けばいい。
裏を返すってやつだ。

三回目くらいになると、向こうから話かけてくるよ。
こっちも少しは店になれて、気楽に話しやすくなってくる。
そうやって少しずつ、常連になって行けばいいんだ。

初めての店で言っておくべき事があるとしたら、苦手なネタだね。
駄目な魚や貝があるなら、最初に伝えておいたほうがいい。

165 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/12(水) 09:01:08 ID:
つーか、実際にいきなりお勧めなんか聞いても、ちゃんと答えてくれない事がある。
「全部お勧めですよ」とか言われちゃう事が多い。
だから、聞かない方がいいんだよ、そんなのは。

166 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/12(水) 11:21:18 ID:
ロクな店に行ったことないって自己紹介乙

167 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/12(水) 11:35:17 ID:
相手の好みも確かめずに、一見にお勧めしちゃうのがいい店だと思ってるの?
そんな事したら、周囲の客からも注文が集中してしまうでしょ。

なんでも店が親切にしてくれると思わない事。
それは甘えであり傲慢な態度だ。
客の側にも気遣いってのが必要なんだよ。
そういう事がわからない内は、かっぱでサラダ軍艦食ってればいい。

168 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/12(水) 14:42:21 ID:
やっぱり、ロクな店に行ったことがないんだな。
カワイソウ

169 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/13(木) 01:59:10 ID:
初めての店は、いい店かロクでもない店かわからないだろ?
わからない内からお勧め聞いても、どう対応されるかわからないでしょ。
「薦められないものを置いてるわけないだろ」とか、キレられたらどうする?

俺がいってる店の話じゃないからね。
知らない店では、そうなる可能性もあるって事だよ。

170 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/13(木) 12:07:30 ID:
切れられたら、店を出るだけだけど?
君の行く店ではそうなる確率が高いって、ことだね。
カワイソウ。
私は今まで、そんな店に出会ったことないので。

171 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/13(木) 12:46:15 ID:
キレられるわけじゃないし寿司屋じゃないけど俺は結構そういう店に出会うな

珍しいメニューが沢山あるお店で
何がここのオススメですか?って聞いたら

「お客様が食べたいと思う物がお勧めです。」とか

居酒屋でおでん適当に盛ってくださいって言ったら

「お客様の好みがわからないのでできません。」とか

地方色もあるのかな?俺は結構おまかせで出してとか適当になんかいいの出してって
言うタイプなんだけど

172 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/13(木) 18:02:43 ID:
私はそんあこと言われた経験ないなぁ。
明らかに新人バイト君だったら、キミが好きな物を教えて。って言うし。
ミスは許さんみたいなギラギラした感じ出してるんじゃないの?

173 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/13(木) 23:11:43 ID:
>>170
それは君の経験が浅いだけ。これは常識なんだってば。
店側の立場にたって、よーく考えてごらん。

本当に薦めたいとっておきのネタなんて、一部しかない。
店主は客にそれをどう配分するか、常に考えてるわけ。
そんなものを無闇に一見に薦めたら、他の客だって聞いてるよね?
触れてほしくない部分なんだよ。

切れたってのはエピソードとして知ってるだけ(有名な小樽の店の話とか)
だけど、一見がいきなりそういう無神経な注文してきたら、
やんわりとごまかすってのは定番だから。
困ったお客さんだと、適当にあしらわれるだけ。
そういうものなんだよ。

174 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/13(木) 23:18:14 ID:
まあ、サラダ軍艦でいい内は、わからないのも無理はない。
その手の店にはあてはまらないから。
今はそれでいい。いずれわかるようになるよ。

175 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/14(金) 01:37:29 ID:
私は、それをうまくあしらえないクズみたいな店に行きたいと思わない。
仕入れ量が少なく高いネタや、珍味のネタは万人受けしないから
一見さんにオススメするネタじゃないでしょ。
クズ店とクズ店しかしらないという事故紹介お疲れ様。

176 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/14(金) 03:41:59 ID:
>クズみたいな店に行きたいと思わない。

初めての店は、クズなのかいい店なのかわからないでしょ。
だから慎重にまず観察からだよって、言ってるのに。
基本的に理解できてないね君。

個人経営のすし店と回転寿司やファミレスでは、接客方針が根本的に違う。
フランス料理店ともまた違う。
そこが理解できてないみたいだね。

なんでもかんでも、客をちやほやするのがいいサービスではないんだよ。
ましてマニュアル的に客のいいなりになるのは、それこそ二流の店。
この感覚を理解する努力をして欲しい。
客だからって、えらいわけでもなんでもないんだからね。
君は、ただの一見さん。
その店の初心者であり新参者に過ぎないって事を弁えなきゃいけない。
新入りは、周囲に気を使って控えめにするのが礼儀でしょ。

177 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/14(金) 03:47:54 ID:
そうそう、逆にこういうケースもある。
一見でお勧めを聞いたら、丁寧に説明して一番いいとこを幾つも出してくれた。
やたら親切で、こちらの好みも丁寧に聞いてくれた。
で、勘定を見てびっくりと。

ヘタにお勧めなんか聞いてしまうと、そうなる場合もある。
バカ丁寧に説明なんか始めたら、かえってやばいと思った方がいい。
そこで値段気にして、安上がりにシフトするのも面倒だし恥ずかしいでしょ。

初めてのすし屋では慎重に。
当たり前の話だから。

178 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/14(金) 03:50:05 ID:
「そんな店には行かない、行きたくない」なんて言ったって、
初めての店での話なんだから、偶然当たっちゃうこともある。
たまたまタイミングが悪いって事だってある。

だから、一見の際の注意として、言ってるだけだから。
俺の行き着けの話をしてるわけじゃないからね。

179 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/14(金) 04:29:54 ID:
あなた主張が、ブレブレじゃない。

180 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/14(金) 05:27:44 ID:
初めての店は、どんな店かわからない。
だから色んなパターンがあり得る。
そういう話をしてるんであって、ブレてるわけじゃないから。

181 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/14(金) 06:07:32 ID:
オススメのネタ出してもらってるのに、何が不満があるのかわからない。

182 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/15(土) 15:14:20 ID:
>>172
いやいやどんどんミスしてください
ミスも楽しみますよみたいなオーラ出してるつもりだけどな(笑)

183 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/17(月) 14:14:10 ID:
>明らかに新人バイト君だったら

これって、回転寿司の話じゃん。
そのレベルの店を基準にしてる人と、普通のすし屋の話で感覚がずれてるんだろう。
若いうちは回転でいいよ。
すし屋のマナー?なんか覚えなくていい。
ただ、先輩の言ってる事は聞くだけ素直に聞いておけばいいのさ。

184 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/17(月) 16:35:10 ID:
おまかせで、とかコース料理頼んだ時に
何か苦手な物とか食べられない物はないですかって聞いてくれるのは
嬉しいよね

納豆以外はなんでもって答えるけど

まぁそんなもん最初っから使ってないわな

185 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/17(月) 18:52:47 ID:
今は、お好み主体の店は減っていて、おまかせが増えてきた。
昔風のお好みで注文する店で、いきなりお勧めを聞くと、
「せっかくですからお好きなものを召し上がってください」といわれるのが定番。
おまかせ主体の店では、おまかせを薦められるだけ。
その辺の空気は読まないと。
おまかせで頼む時は、苦手なものは伝えておいたほうがいい。

186 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/17(月) 18:56:07 ID:
お勧めを聞くと、「なんでもお好きなものを」というのに、
玉子や穴子から注文すると、断れてしまう。
いろいろ理不尽なんですよ、すし屋というのは。
もちろん全て、ちゃんと意味があるんだけど。
その辺の暗黙の了解を知らない客が増えたので、
おまかせが増えてきたんだろう。

187 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/21(金) 01:04:58 ID:
川俣軍司も寿司職人だったなぁ・・

188 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/21(金) 02:04:32 ID:
最近は寿司の食い方を知らん奴が増えた
寿司には順番があること知らんのかよ…

189 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/21(金) 11:36:26 ID:
>>188
なるほど

続きを聞こうじゃないか

190 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/21(金) 19:38:20 ID:
今はその年代はみんな引退してる。
寿司食う順番だって、まだ寿司が高級だったころの話し。
もちろん今でも高級寿司屋はある。だけど卵焼きから食えってのは、
まず安いので腹膨らませてから高いの食えっていう貧乏臭い習慣だし。

そうそう1990年代の半ば麻布十番に住んでたころ、高い寿司屋に入ってしまって
注文したら「一貫にしますか二貫にしますか」って聞かれて、その時「カン」が何個のことだか
知らなかったけど、知らないと恥なのかと思って「2貫で」と答えてしまった。
ずっと後になってネットで調べたら、「カン」なんて言い出したのは1990年代の半ばからだと
書いてあった。昔からの言葉じゃなかったんだね、アホくさ。
築地あたりなら、美味くてそれほど高くない寿司屋は多い。
通なんていうのも貧乏臭い時代になってる。

191 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/21(金) 20:47:43 ID:
卵焼きから食えなんてすし屋も習慣も、昔も今もないよ。
寿司食う順番なんてものもないが、甘いものは後にしろと言われるだけ。
デザートから食べるコースなんてないでしょ。
カンって言葉も、もっと昔から使われている。
それと築地は安くなんかないし、特別美味いわけじゃないよ。
並ぶのはおのぼりさんだけだ。

192 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/22(土) 05:46:53 ID:
wikiより
どのような順番で食べ始め、食べ終わるべきかが議論されることがある。昔はその店の職人が焼く玉子
焼きをまず頼み、腕を見るのが食通だとする風潮があったが[9]、多くの店が業者から玉子焼きを仕入れ
るので基準にはならない。

握り寿司は1つを「1かん」と数え、「貫」の文字を当てることが多い[13]。以下に示すような古い
文献に「かん」という特別な助数詞で数えた例は見当たらず、いずれも1つ2つ、または1個2個であ
る。江戸時代末期の『守貞謾稿』、1910年(明治43年)与兵衛鮓主人・小泉清三郎著『家庭 鮓の
つけかた』、1930年(昭和5年)の永瀬牙之輔著『すし通』、1960年(昭和35年)宮尾しげを著
『すし物語』のいずれも1つ2つである。ただし、寿司職人の間で戦前の寿司一人前分、握り寿司5つ
と三つ切りの海苔巻き2つを、太鼓のバチ(チャンチキ)に例えて「5かんのチャンチキ」と呼んだ
と紹介されている(篠田統『すしの本』1970年(昭和45年)増補版)[注釈 3]。寿司を「かん」と
数えた例は比較的最近[いつ?]からで、国語辞典が採用するようになったのも最近[いつ?]である[注釈
4]。昭和後期のグルメブームの時に一般に使われるようになったと言われる[14]。握り寿司を2つ
に切って提供することが標準化した時代はない。戦後広まった2丁づけは、切ったのではなく最初
から2つに握ったもの[

193 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/22(土) 05:58:17 ID:

194 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/22(土) 08:32:02 ID:
>昔はその店の職人が焼く玉子焼きをまず頼み、腕を見るのが食通だとする風潮があった

これは、そういうのは恥ずかしいって意味で言われていたんだよ。
半可通の代名詞として、そういう真似しちゃいけないよってね。

そこに出ている築地の寿司屋は、ほぼ観光客仕様と思っていい。
そんなのがハイレベルだとでも思ってるの?
新橋や神田あたりで食べ歩いてごらん。

195 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/22(土) 14:23:38 ID:
何でWikiにまで噛み付いてるのか知らないがw

築地、銀座は地元東京都民が寿司を食いに行く場所。
江戸銀、寿司清、 銀座 久兵衛 などを観光客仕様だとは驚きw
まして下町神田のどの店がハイレベルなんだろうねw
まあ新橋は築地と地続きで歩いて数分の場所だけど、
回転寿しですらイマイチなんだけどなw

196 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/22(土) 17:04:13 ID:
寿司が一番レベル高いのは富山県の砺波市
フレンチとイタリアンは名古屋だよ

197 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/23(日) 12:51:11 ID:
久兵衛は典型的観光客の店だろ

198 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/23(日) 15:21:27 ID:
富山の回転寿司>>>>>>>>>>>>>久兵衛ですが?

199 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/23(日) 20:57:52 ID:
久兵衛は今でこそ観光客向けだけど、弟子も多く送り出してるし仕事もちゃんとする良い店だと思うけどな。

今は場所に関係なく良い店が増えたよね。
変な店も増えたけどw

200 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/24(月) 13:40:35 ID:
回転寿司は山葵が駄目だから

201 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/25(火) 23:23:08 ID:
サラダ軍艦は美味い

202 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/29(土) 05:16:17 ID:
>>194
早くあっちに反論してこいよ

203 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/29(土) 19:31:33 ID:
>>195
>築地、銀座は地元東京都民が寿司を食いに行く場所。

築地の寿司屋と言えば、場内の行列店が代表格なんだが。
そこからしてずれてんだよね。
なんで築地の話に、久兵衛を混ぜてんだか。
築地と銀座の区別もできない時点で、地元感覚が全くわかってない。

江戸銀、寿司清にしたって、周辺に大型店舗をいくつも展開する、
団体客大歓迎仕様のチェーン店だろうに。

そんな店が安くて美味いと思ってるのは、
お前みたいなお上りだけだっつーの。
別に駄目な店だと言ってるわけじゃない。
築地だから特別と安直に信じてるのが、観光客目線なんだよ。
築地の飲食店が、一部を除いて今や完全に観光客仕様になってる事も
知らないんだからな。

築地に行ったことすらないんだろ?
ちなみに俺は仕事で出入りしてますんで。

204 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/29(土) 21:18:34 ID:
>>203
早くあっちに反論してこいよ

205 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/30(日) 19:53:46 ID:
>ちなみに俺は仕事で出入りしてますんで。
さもしい

206 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/08/31(月) 10:12:03 ID:
ゴミ漁りも小銭拾いも仕事のうちかな

207 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/09/01(火) 03:25:53 ID:
築地の寿司屋がおのぼり仕様というのは、納得できたかな?
実際、埼玉あたりからきた団体とか外人が、行列してる。

別に築地の寿司屋が駄目って話じゃないが、
築地だからって特別ネタがいいわけでも安いわけでもない。
都心部の店だったら、仕入れは同じ築地だから。

208 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/09/01(火) 07:50:42 ID:
>>207
早くあっちに反論してこいよ

209 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/09/01(火) 10:17:51 ID:
結局、サラダ軍艦最強ってことでいいの?

210 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/09/01(火) 14:45:46 ID:
新橋や神田ねぇ。
結局は店の仕入れる力と仕事の腕だろ。

>>209
美味いけど最強とは言えないな。

211 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/09/01(火) 23:48:45 ID:
>結局は店の仕入れる力と仕事の腕だろ。

その通り。だから勿論都心部だけにいい店があるわけじゃない。
今はいろんな流通形態があるしね。
ただ、築地ブランド信仰は、観光客感覚の典型だということ。
場内の平均レベルは外れが少ないって意味では高いけど、
大行列してまで食おうとは、寿司を食いなれた地元民は思わない。
他でいい店を知ってれば、必要ないからね。

212 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/09/02(水) 22:35:57 ID:
なんかズレてるんだよな。
wikiに出ているってだけなのに、ハイレベルじゃないとか。

築地の店なんて、昔からガイドブックに載っているし市場見学の観光客を相手にするのも当たり前だし。
そもそもセットで4,000円位の店じゃ使える種にも限度が有るだろうに。
仕事で出入りしているなら尚更分かるだろうw

サラダ軍艦食べたくなってきたな。
どの店のサラダ軍艦が最強なんだろうか。

213 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/09/03(木) 19:36:33 ID:
ばかなの?

214 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2015/10/27(火) 13:28:19 ID:
団体歓迎の場外の店ばっか並べて、都民が食いにいく店だとか。
Wikiの知識を振りかざしたり、安直すぎなんだよ。
都民で寿司好きなら、地元やよく使う盛り場に行き着けもってるのが普通でしょ。

215 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2016/08/11(木) 13:06:53 ID:
高野連職員の給与を公表すべき

ちなみに
NHKの局員は、30歳で優に年収2000万円オーバー。
部長クラスになれば3000万円~。
公表されてる給料は基本給だけで、実際の収入には手当がたくさん付加されています。

高野連もNHKと似たようなものでしょう。

216 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2016/08/19(金) 12:41:19 ID:
                        【猿の】     五輪、シン・ゴジラ、不倫報道     【惑星】


終戦時の米大統領トルーマン

「猿(日本人)を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス(3S)を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696


ヘルマン・ゲーリング

「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
 平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138


SEALDs15日に解散へ!進学・就職へ向かう!

被曝問題に一切触れることを拒否して、体制に埋没の道を選んだ

コンビニでレジ待ちしていて前の高校生
「期末テストの社会で「原発は賛成か反対か意見を書け」ってあったんだよ。だから俺、「反対」って書いたらバツで返された。意見書けってのにバツっておかしくねえ?」
https://twitter.com/guchirubakari/status/759515386014334976
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272

新着レスの表示
■トップページに戻る■ お問い合わせ/削除依頼